家里的剩菜剩饭一炒,成了有“灵魂”的美食,

2020-03-19 15:08 佚名

家里的剩菜剩饭一炒,成了有“灵魂”的美食,全家人吃嗨了!居家过日子,一日三餐难免有剩下的,我们的生活不可能永远像电视剧那样,一日三餐满满一大桌子菜,而且每餐吃的都是新鲜的菜肴,事实上像我们平常在家里过日子,总是难免吃一些剩菜。

可能是因为全家人都无所事事,在家里呆着没事,精力没有消耗掉,所以不怎么饿,家里的饭菜最近总是剩下很多,早上剩,中午剩,晚上一样剩,索性就把所有的剩菜剩饭混合在一块,做成了蛋炒饭,没想到却成了有灵魂的美食,全家人都吃嗨了。

作为家里掌厨的,大家一定要学会合理利用把家里现有的食材全部都利用起来,不浪费一点儿剩菜剩饭。家里早上剩的有咸菜,中午剩的有肉丝,所以把咸菜肉丝混合在一块,中午还有剩米饭,又新增加了西红柿,鸡蛋,和葱花做成了不一样的蛋炒饭。

做蛋炒饭大家不能用新鲜的米饭,必须用剩米饭,这样米饭放了一段时间,水分蒸发了不少会比较干,所以炒的时候才能炒成粒粒分明,新鲜的米饭炒的时候不仅容易粘锅,而且不容易入味。

西红柿蛋炒饭的时候大家不要把西红柿炒碎,这样容易产生很多汤,米饭就容易粘在一块,所以第1步先把鸡蛋液倒入油锅中,炒成金黄色的鸡蛋粒,之后铲出来放一边。

然后把剩菜咸菜肉丝放入锅中加热,然后倒入西红柿翻炒均匀,之后就可以倒入米饭,米饭倒入锅中之后迅速用锅铲把米饭压散,让米饭成一粒一粒的状态。把我们炒好的鸡蛋粒全部倒入到米饭当中翻炒均匀。

然后加上少量的味极鲜,还有十三香,翻炒均匀,放上葱花就可以出锅了。虽然大部分都是剩的食材,但是做好,真的很好吃哦。

做了一大盘子,全家人都吃嗨了。如果你们家里也有这样的剩菜剩饭,别浪费,做成蛋炒饭,真的很美味哦